杭州廣宇集團采用小碗菜自選餐線，通過移動互聯網技術的應用，全面貫穿線上線下一體化服務，大大提升了食堂運營效率，同時，智慧餐臺、智能保溫臺等設備的應用，為就餐者提供了精細服務，能夠滿足就餐者多種需求。

小碗菜自選餐線采用自助服務模式，顧客可以自行選擇食材和菜品，節省了點餐和等待的時間，提高了餐飲服務的效率。同時，智慧餐臺、智能保溫臺等設備的應用，也實現了無感出品、自助選餐、無人售賣，形成智能、高效的食堂前場運營模式。