餐具，是人們日常進食和盛放食品的工具，同樣，餐具也很容易成為傳染疾病的媒介，尤其是環境形勢嚴峻的當下。為進一步加強食品安全監管，預防和消除食品安全隱患，保障廣大就餐者飲食安全和身體健康，優質的食堂管理無疑成為重中之重。

相較于傳統食堂管理模式，現階段先進化的智慧食堂管理系統無疑更加貼合管理者與消費者的管理和就餐需求。無論是人臉識別綁定餐盤，還是線上多渠道預約訂餐、線下消毒保溫柜無人接觸自助取餐，都能起到疫情防控且可追根溯源的重大作用。

除此，為響應國家節約號召，小碗菜成為當下主流。而小碗菜之所以受大家如此喜愛，一是可以避免浪費，吃多少點多少，按需選擇最重要；二則是可以幫助消費者享受到更多的口味支持。

首先，咱們先說說浪費問題。食品浪費問題一直都是存在的，雖說原則上杜絕浪費，實際上卻不可避免，無論是學校食堂、還是企業食堂、甚至是軍紀嚴明的部隊食堂，剩菜剩飯一直都是不可規避的問題存在。 

如何處理這個問題，只能說是盡可能地避免浪費。相較于部隊的紀律嚴明，大量的食品浪費現象還是出在學校和企業食堂之中。

對比傳統固有的餐盤及打菜模式，手抖問題、餐品過剩問題、食品分量不足問題，在智慧食堂這里，都不是問題。無論是自助餐線還是自選餐線，它都很有效地規避了這些問題。

每個人的飯量都是不同的，面對眾多就餐者，阿姨們不可能根據每個人的需求來對勺子里的菜品進行定量，沒人愿意排著隊伍長龍，雖然排隊長龍依然存在。如此眾口不一，食堂與就餐者之間的矛盾沖突也就不難理解了。

小碗菜的好處就在于，沒有過多過少的分量，大家可以按需取餐，阿姨們也不用擔心打多打少了，畢竟小碗餐具的空間有限，如此打菜效率加快，再配上小碗菜的合理定價，結算窗口不到1秒的人臉極速識別，既規避了排隊長龍，大家又不用再擔心吃不飽或是餐品過剩問題，以上種種，小碗菜及智慧食堂怎能不受大家追捧？

其次就是餐品多口味支持問題。小碗菜另一大好處就在于，單一菜品定價合理，分量不多，消費者可多重選取菜品，在享受多口味的同時，又能保證完全吃得下去，不留飯底，于管理者、于消費者而言都是一大益處。

正是因為小碗菜加上智慧食堂的智能保溫臺，不少食堂的菜品達到了上百種之多，堪比酒店。當然，不少之中的大多數指的都是學校建設起的智慧食堂，而且智慧食堂的智能餐具也有上百種可選，可搭配多種菜肴。

上百種的小碗菜品，想想這樣的食堂都讓人有一股去大吃的沖動。正是因為菜肴多達上百種，單炒大鍋菜品的分量少了，口味自然也就得到了提升?？谖渡先チ?、菜品種類上去了、打菜效率上去了、排隊時間減少了、浪費現象有效降低了，如此種種，怎能讓人不愛？

樂牛智慧食堂立足于科技，智能化一體管理系統，追根溯源可有效保障就餐者的健康安全，人臉識別閘機可有效進行疫情防控，上百種餐具可供選擇，在這個國家倡導就地過年的冬天，為就餐者帶來不多的溫暖。