依托大數據智能管理平臺建設的智慧食堂管理系統實現了食堂經營管理環節的優化，實現了全流程管理與智能化推薦。在實際應用中，智慧食堂管理系統的建設會根據不同的使用場景有所區分。本文將以美食廣場管理系統建設為例，剖析智慧食堂在具體使用場景下的使用流程。

美食廣場，又稱為熟食中心、美食街、食閣等，指多間食肆聚集的地方，提供各種各樣的美食，桌椅則由各食肆共用，現已成為眾多商業項目中必備的配套設施之一。由于美食廣場中餐飲以特色檔口為主，菜品種類豐富、用餐形式放松隨意，因此適用于智慧食堂檔口點餐模式。

流程1：智慧食堂在線會員辦理

以往美食廣場通常采用優惠卡劵以吸引客戶，不同檔口所使用的卡劵不同，導致消費者常常因為卡劵丟失以及忘記攜帶等原因無法享受優惠，影響就餐體驗。智慧食堂管理系統應用數字化技術，實現在線會員辦理。通過掃碼關注餐廳微信公眾號，在智慧餐廳系統中輸入個人信息，即可實現用戶綁定以及快速充值操作，生成個人虛擬餐廳會員卡。使用時通過手機微信向檔口餐廳服務人員出示虛擬卡即可享受優惠，避免多種實體卡劵儲存帶來的不變。

流程2：智慧食堂智能設備使用

智能設備與是智慧食堂建設的核心。搭載RFID或AI菜品識別技術的智慧餐臺實現菜品自動識別與快速收銀，智能保溫臺實時顯示菜品信息并快速出品，智能消費機搭配紅外雙目攝像頭支持刷臉、刷卡、掃碼多種結算方式......眾多智能設備的使用顯著提升就餐效率，優化食堂前場管理流程。

流程3：智慧食堂飛盤叫號處理

美食廣場就餐高峰期客流量較大，如果采取排隊點餐的方式亦造成擁堵，嚴重影響就餐體驗。對于需要等待制作的菜品，采用飛盤叫號的方式處理，可顯著緩解擁堵情況，科學安排取餐。就餐者可通過微信小程序查看菜品明細并進行在線選餐，點餐支付后獲得取餐號，后廚會實時獲得包括菜品、口味、禁忌等詳細點餐信息并進行食材加工。菜品制作完成后通過叫號系統憑號取餐，完成處理流程。

流程4：智慧食堂用戶數據分析

系統后臺通過匯總用戶信息，可按照會員的年齡、性別、消費次數及金額等信息進行分析，根據菜品成本、消費時段、消費金額等銷售情況發送優惠券的方式進行促銷活動，吸引用戶進行消費行為，進而促進營業額提升。

綜上所述，隨著智慧食堂管理系統在美食廣場中應用比重日益提高，其菜品、環境以及經營模式也隨之創新。智慧食堂將在和新產品的基礎上持續發展，為用戶帶來前后臺一體，高效便捷的智慧食堂管理系統解決方案。