隨著智能化、移動化、信息化建設的不斷發展，智慧食堂應用領域也更加廣泛。醫院內就餐人員以醫生、病人、陪護為主，人員多樣、場景復雜，對食堂就餐和管理也提出了更高的要求。對此，智慧食堂推出醫院訂餐系統，打造智能便捷的醫院就餐新模式。

醫院智慧食堂建設離不開HIS系統。HIS（Hospital Information System）全稱醫院信息系統，是利用計算機技術和網絡通信技術，對醫院及其所屬各部門的信息進行綜合匯總、管理、加工，從而為醫院的整體運行提供全面的信息化管理及各種服務的信息系統。

多種就餐方式滿足用戶分眾化就餐需求

針對醫院復雜的就餐情況，智慧食堂采取了多種就餐模式以滿足用戶分眾化就餐需求。包括微信訂餐、手持機訂餐、自助終端三種訂餐模式以及配送、自提、堂食等多種取餐模式。

對于行動不便的患者，可采取線上掃碼訂餐模式，通過掃描床頭碼進入微信云食堂小程序進行選餐、下單、支付等操作。對于方便行動的陪護人員，移動餐車手持機與智慧食堂自助終端同樣可以完成訂餐操作。考慮到醫生護士等工作人員就餐時間不固定，訂餐后食堂可為其配餐至智能取餐柜，通過刷臉、掃碼等方式取餐，隨時隨地都能享用到熱氣騰騰的飯菜。

自動化大數據信息管理提供健康營養推薦

醫院智慧食堂就餐者以患者為主，在營養和飲食禁忌上需要格外關注。醫院智慧食堂點餐系統對接HIS信息，大數據系統自動獲取就餐人員信息，通過點餐程序對應，采取線上線下相結合的方式為消費者提供定制化就餐服務。智慧食堂膳食營養管理系統可以根據病人身體機能信息以及醫囑信息，對患者進行攝入分析與營養推薦；在訂餐選餐環節生產專屬的營養治療餐，通過飲食輔助治療，幫助病人恢復健康。

生產全流程可追溯避免食品安全事故發生

就餐安全是智慧食堂建設的核心理念。食材出入環節，全功能的農殘檢測器可以同時精確檢測多個樣品的食品添加劑、獸藥殘留、抗生素等農殘信息。通過檢測器對食材進行自動錄入與分批管理，形成進料記錄并留樣，從源頭上把關食材安全。后廚領料并加工食材后，當餐菜品同樣會進行留樣，生成加工記錄，實現全環節可追溯。

消費者就餐后，包括訂餐分食堂統計、個人訂餐明細以及營養攝入統計在內的相關信息將匯總為智慧食堂數據報表，生成用餐記錄表。一旦發生食品安全問題，智慧食堂食品安全追溯系統將根據用餐記錄自動分析菜品加工和進貨記錄來進行追溯，劃分權責極速處理，最大程度避免食品安全事故發生。

作為針對醫院場景的食堂就餐解決方案，智慧食堂改造實現了傳統食堂就餐模式改良。以用戶需求為核心，融合移動互聯、大數據、物聯網等技術，顯著優化食堂服務水平；實現消費者就餐滿意度、點餐便捷度與日交易額的顯著提升，打造智能化、現代化的醫院食堂。