經(jīng)過對中小學(xué)食堂的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂的傳統(tǒng)餐線模式，早已無法滿足學(xué)生與老師的飲食需求，譬如飯菜種類單一、打飯人員分配不合理、計(jì)價(jià)支付效率低等問題，已經(jīng)嚴(yán)重影響了學(xué)生及老師的飲食與休息時(shí)間，因此，針對中小學(xué)食堂的管理模式的優(yōu)化，也成為了很多校園食堂管理者的重要關(guān)注點(diǎn)。

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和高新技術(shù)迅猛發(fā)展，不少學(xué)校食堂開始在科技道路上尋找新的優(yōu)化思路，引進(jìn)諸多高新設(shè)備，打造智能化、高效化、精細(xì)化的智慧食堂。就南京師范附中的校園食堂為例，該食堂采用小碗菜自選餐線，引進(jìn)了智能保溫臺(tái)、智能餐具、智慧餐臺(tái)、人臉識別消費(fèi)機(jī)等智慧食堂設(shè)備，讓食堂購餐更規(guī)范、更智能、更高效。

智能保溫臺(tái)和智能餐具的應(yīng)用，為校園食堂的出品環(huán)節(jié)增加了很大助力。智能保溫臺(tái)集成RFID射頻區(qū)、顯示區(qū)、保溫臺(tái)等一體化設(shè)計(jì)，在操作過程中，工作人員僅需將嵌入RFID芯片的智能餐具放入射頻區(qū)，即可快速實(shí)現(xiàn)菜品信息錄入，完成出品環(huán)節(jié)。智能保溫臺(tái)集成菜品調(diào)節(jié)功能，可靈活進(jìn)行菜品信息調(diào)換，實(shí)現(xiàn)每日菜品更新。

智慧餐臺(tái)和人臉識別消費(fèi)機(jī)的應(yīng)用，是食堂計(jì)價(jià)結(jié)算環(huán)節(jié)更加高效。智慧餐臺(tái)集成掃描計(jì)價(jià)、多樣支付等功能，可通過餐盤信息直接綁定就餐者賬戶，根據(jù)當(dāng)餐餐具錄入的菜品信息，進(jìn)行核算計(jì)價(jià)，支持掃碼、刷臉、刷卡多種支付方式。人臉識別消費(fèi)機(jī)采用曠視（Face++）頂級人臉識別算法，實(shí)時(shí)捕捉用戶人臉，精確度實(shí)現(xiàn)高效結(jié)算；集成類機(jī)械鍵盤、顯示屏和掃碼區(qū)，為工作人員和就餐者提供便捷操作體驗(yàn)。

建立小碗菜自選餐線，極大的解決了校園食堂設(shè)備老舊、服務(wù)不到位、排隊(duì)擁堵等問題。智能設(shè)備的應(yīng)用，也讓食堂內(nèi)部實(shí)現(xiàn)全方位的精細(xì)化優(yōu)化，為師生打造了便捷高效的智慧食堂，加強(qiáng)了食堂管理的規(guī)范性和獨(dú)特性。