園區智慧餐廳：重塑驗貨入庫流程，筑牢食品安全防線
在園區智慧餐廳的日常運營中，食品安全始終是重中之重。為了進一步提升食品安全管理水平，樂牛重塑驗貨入庫流程，通過引入智能化技術，確保每一環節都精準高效，從而筑牢食品安全的第一道防線。
一、智能驗貨：精準記錄，源頭追溯
在園區智慧餐廳解決方案中，樂牛引入了智能驗貨系統，該系統集成了高精度智能秤與拍照存檔功能。每當供應商送達食材時，智能秤能夠迅速完成稱重，并通過拍照功能記錄入庫操作的詳細信息，包括操作人員、時間、地點等。這些信息將被實時上傳至系統后臺，形成完整的入庫記錄。
二、索證管理：智能比對，確保合規
為了保障食材的合規性，該方案建立了嚴格的索證管理制度。供應商每批次送達的食材，都必須附帶完整的檢測報告。方案利用智能系統對這些報告進行拍照存檔，并通過內置的比對功能，自動核對貨品信息與檢測報告的一致性。同時，系統還會根據預設的規則，判斷貨品是否需要進行二次檢測，從而確保所有入庫食材都符合食品安全標準。
三、二次檢測：科技賦能，守護健康
在食材入庫前，該方案還增設了二次檢測環節。利用先進的檢測設備和技術，我們對每批次食材進行農藥殘留物、重金屬殘留物等抽樣檢測。檢測結果將自動上傳至系統，并與供應商提供的檢測報告進行比對。一旦發現檢測結果異常，系統將立即發出預警，阻止該批次食材入庫，并追溯供應商責任。
通過重塑驗貨入庫流程，園區智慧餐廳在食品安全管理方面取得了顯著成效。樂牛利用智能化技術，實現了對食材來源的精準追溯、合規性的智能比對以及健康安全的科技守護。
走近新一代智慧食堂，以行業領先的RFID和AI技術為基礎，自主研發餐線無人收銀、計量自助餐、人臉消費機和食堂管理軟件等核心產品。在核心產品的基礎上，結合線上食堂、健康膳食為用戶提供線上線下、前后臺一體的智慧食堂解決方案。
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