/餐飲浪費指示之下，樂牛智慧食堂整裝備戰再起航！

/樂牛智慧食堂，用更聰明的方式“光盤”

 “一粥一飯，當思來之不易?！?月中旬，國家主席習近平正式對餐飲浪費行為做出指示。居安思危，盡管我國糧食產量連年居高，但還是要始終保持危機意識，本年度形勢嚴峻的新冠肺炎于健康行業的影響也已給我們敲響了警鐘。為積極響應政府及國家領導者的號召，食堂管理者們紛紛開始尋找有助于實現“節約”這一發展目標的工具，以求打造“零剩餐率、零浪費”的全新食堂，為“餐飲新生態”建設貢獻一份綿薄之力。

傳統的食堂供餐模式，普遍以固定金額或組合套餐及計次自助餐幾種供應方式為主，這些或受取餐次數影響的“自愿過度”、或套餐綁定“被迫獲得”的餐點，不是不合用餐者口味遭受“冷遇”，就是“熱情”過度導致進食過多難以“光盤”，這些，都在不同程度導致了菜品的浪費。

為切實解決食堂餐飲的浪費現狀，樂牛智慧食堂改以往暗補為明補，并針對性提出“一菜一價、稱重計量”的點餐模式，實現按需取餐，用以替代前有的套餐式及自助式供餐方式，主張將用人單位補貼的餐費按月度打入就餐虛擬賬戶，以用餐人為核心，以拒絕浪費的進程目標，共同督導食堂變的更好。

互聯網高速發展的信息時代，樂牛智慧食堂不僅為企業開通了新時代的大門，還為眾多餐飲行業及食堂運營方式帶來了更多的可能性。作為行業領域的領先品牌，樂牛智慧食堂始終致力于探索智慧食堂提升解決方案，通過不斷創新，以信息化管理系統搭載不同智能硬件，助力政企單位食堂優化食材管理流程，降低食堂剩餐率。

樂牛智慧食堂提供微信、支付寶、訂餐機等數十種預定方式，助力多場景多渠道錯開就餐高峰。與此同時，樂牛智慧食堂還可通過系統直接匯總訂餐數據，為食堂提供針對性的管理參考數據，不僅為其提供食材備貨參考，還直接助力后廚實現精準針對備餐，從而避免浪費、節省成本。

樂牛智慧食堂采用智能化庫存管理方式，專業劃分出采購管理、庫存管理、排菜管理等管理模塊，支持入庫、出庫及盤點業務，避免庫存積壓，同時讓各個環節實現數字化連接，在提升運營效率、保障食品安全溯源的同時，節省了原材料的浪費。

自樂牛智慧食堂提出以來，便不斷根據不同單位食堂的相應需求進行針對性完善及功能性開發。迄今為止，樂牛智慧食堂已與南京航空航天大學、中國石油大學、建設銀行、招商銀行、南京市人民政府、武漢市兒童醫院等多家企事業及政府機關單位達成友好合作，通過對食堂采購庫存、成本核算、食堂經營數據等統計分析，迅速完成食堂信息化升級，助力其實現備餐高度精準、浪費極度趨低，快速響應習近平主席“制止餐飲浪費嚴重”的重要指示。

當前，解決國內突出的食物浪費問題，實現理性化的食物消費，使我們共同的努力目標。樂牛智慧食堂作為智慧食堂的領跑企業，不僅是企業、運營方、消費者之間共同的紐帶橋梁，更是推動國內食物消費模式走向合理、綠色、健康的忠實踐行者。