隨著企事業單位規模擴大，員工消費水平也在不斷提高。傳統食堂難以滿足當下員工們差異化就餐需求，作為解決方案的智慧食堂理念一經提出便收獲廣泛關注。智慧食堂的建設實現了標準化流程重塑、精準化需求研判、體驗式服務升級的同時，也使得傳統的食堂管理模式不再適應智慧食堂的實際需求，管理層面亟需一次顛覆性升級。為實現智慧管理，由南京小牛智能科技有限公司自主研發的樂牛企業智慧食堂管理系統應運而生。

什么是企業智慧食堂管理系統？

樂牛企業智慧食堂管理系統，是以物聯網、大數據、AI算法技術為基礎，擁有統一集成的業務管理平臺、實現各業務環節智能控制、增加自助服務功能的管理體系；有效實現業務數據同步傳送、管理流程全部公開，顯著提升管理效率。管理系統通過對全平臺數據的篩選、分析與挖掘，掌握前后臺各環節的完整動向，形成協調一致、高效規范、智能便捷的企業食堂管理生態。

企業智慧食堂管理系統包括哪些環節？

目前，樂牛企業智慧食堂管理系統分為供應商管理、食堂采購管理、出入庫管理三大基本環節。首先、系統通過匯總供應商信息、建立完善的審核、評估機制以及完整的供應商管理體系，篩選合格、優秀的供應商。其次，通過樂牛算法技術制定備菜計劃、BOM表最終生成訂單，由供應商進行供貨。而后進行快速出入庫管理與銷量統計，精確計算原料信息并判斷庫存。

同時，為滿足現代社會對于食品安全與營養的需求，管理系統還包括菜品營養管理、食品安全管理以及菜品溯源三環節。首先通過菜品信息發布、營養分析與個人健康報告信息為用戶量身定制營養方案。其次，通過食品安全留樣、菜品點評及飲食健康管理機制把關食品安全。最后，一旦產生食品安全問題，即可通過該系統進行全環節追溯，明確責任歸屬。

智慧系統助力科學決策精準服務

通過智慧食堂系統建設，可以打通從消費端到供應端的縱向管理全過程。通過系統，食堂管理平臺可以獲取從供應商、原材料到生產加工等全環節海量數據。進而運用算法技術對這些數據進行深度挖掘與分析，為食材采購計劃、員工就餐服務、菜品生產加工等各個環節提供科學有效的決策依據。

同時，智慧食堂管理系統正在引發食堂服務的一場新變革。傳統食堂的需求研判需要依靠管理者經驗做出決策。而企業智慧食堂管理系統則是通過精準記錄企業員工的每一次消費行為，對每一位消費者的口味、就餐時間、單次消費價格、菜品評價等方面開展全方位的分析，并可以此為依據做針對性的服務調整。通過科學決策，實現精準服務，實現管理效能明顯提升。

目前隨著相關技術的飛速發展、企業智慧食堂管理系統也在不斷進行迭代升級。在未來，日益完善的管理系統將引發智慧食堂組織形態、思想理念乃至是食堂模式的重大變革。