2022年2月，重慶醫藥股份有限公司與南京小牛智能科技有限公司合作建設的職工智慧餐廳正式開業。通過自助點餐機、智慧餐臺、人臉識別消費閘機等智能設備的使用，實現自助選餐、數字化管理以及明廚亮灶等功能，打造現代化、智能化、自動化的職工食堂。

重慶醫藥股份有限公司就餐情況分析

重慶醫藥股份有限公司是重慶化醫集團控股的國有股份制企業。前身為1950年成立的西南區醫藥公司，1994年改制為股份制，大型一類企業，是中國西部地區最大的醫藥商業公司之一。餐廳就餐人員以員工為主，就餐人數較多；因此提升食堂運行效率，緩解就餐高峰期擁堵現象是重慶醫藥股份有限公司智慧食堂建設的重中之重。

重慶醫藥股份有限公司食堂解決方案

針對目標食堂用戶的建設需求，樂牛智慧食堂過線上線下相結合的方式實現流程重塑、需求研判以及服務再造，顯著提升食堂運營效率。自選餐線的搭建，實現無感出品、自動結算等功能，將就餐結算時間從7-10秒縮短至2-3秒；自助點餐機的使用，將點餐環節前移，有效減少等待時間；云食堂實現在線點餐、線下取餐的就餐模式，分擔就餐高峰期運行壓力。

重慶醫藥股份有限公司食堂建設內容

食堂入口配備樂牛智慧食堂人臉識別閘機，搭配紅外雙目攝像頭，通過人員面部特征采集信息，實現真人活體識別，照片無法蒙混，徹底杜絕作弊現象。識別距離可調節，準確率高達99.9%，真正實現無感通行。同時可以對人流進行實時監控，并且同步上傳至智慧食堂后臺管理系統，優化管理流程。

小碗菜自選餐線配備LN808CA智慧餐臺，采用RFID技術；支持刷卡刷臉掃碼三種支付式等功能，實現菜品快速識別，一秒一單自動支付。搭配靈活錄入，無感出品的智能保溫臺使用，有效提升食堂結算效率。為適應食堂高峰期需求，LN508雙屏雙觸消費機的使用可進一步提升食堂運行效率，滿足客戶方需求。

云食堂使用流程包括訂餐、點餐、點評三個環節，作為消費者的企業員工便可通過線上食堂主頁面查看包括銷量、好評率、限購等菜品詳情信息，并進行點餐與支付。點餐信息將實時傳輸至后廚進行精準備餐，消費者在就餐時間可以直接進行取餐，避免線下選擇與排隊等環節，有效提高選餐、取餐效率。

通過RFID、大數據與移動智能等技術的應用，重慶醫藥股份有限公司職工智慧餐廳建設實現了流程重塑、需求研判與服務優化，通過適應新技術、學習新手段顯著提升食堂運行效率，著力創造為用戶所認可的服務價值。