為科學指導餐飲業提升營養健康服務的供給能力，2020年，國家衛生健康委員會印發了《營養健康食堂建設指南》《營養健康餐廳建設指南》。在此背景下，樂牛智慧食堂推出了醫院訂餐解決方案，通過云食堂、手持機、自助終端等軟硬件設備的應用實現醫院智慧食堂建設，為消費者者提供智能便捷的醫院就餐新模式。

隨著物聯網、大數據、人工智能等相關技術的發展，各行各業的智能化建設都在如火如荼的進行中。作為后勤服務保障的重要一環，醫院就餐一方面關系到醫務人員的營養健康，另一方面也影響著住院患者的疾病康復；因此開展營養健康相關工作對于醫院食堂而言具有重要意義，也是踐行健康中國行動計劃合理膳食行動的重要舉措。

訂餐解決方案滿足多樣化就餐需求

醫院食堂就餐人員主要分為醫護人員、病患、陪護人員三大類。醫護人員由于工作性質存在就餐時間不固定的特點，部分病患行動不便無法前往食堂就餐，往往需要陪護人員輔助就餐；而陪護人員本身也存在流動性大的特點。多樣就餐人員、復雜的場景，對食堂管理自然也提出了更高的要求。

對此，樂牛智慧食堂推出醫院訂餐系統。該系統基于HIS（Hospital Information System）醫院信息系統建設，大數據系統自動獲取就餐人員信息，通過點餐程序對應，采取線上線下相結合的方式為消費者提供定制化就餐服務；包括微信訂餐、手持機訂餐、自助終端三種訂餐模式以及配送、自提、堂食等多種就餐模式，滿足用戶分眾化就餐需求。

線上線下結合提供定制化就餐服務

醫院訂餐系統采用掃碼訂餐、線下配送的就餐模式。通過掃描床頭碼進入微信云食堂小程序根據菜品營養信息與健康飲食推薦進行選餐、下單、支付，或是由陪護人員通過移動餐車手持機與智慧食堂自助終端完成訂餐操作。訂餐完成后，大數據管理系統將根據訂餐信息生成用料表，幫助后廚實現精準備餐。

菜品烹飪完成后，配送員將通過掃描手環、就餐卡、床頭牌等確認就餐者信息，將食物送至對應床位，為行動不便的患者提供便捷就餐體驗。考慮到醫生護士等工作人員就餐時間不固定，可選擇將菜品配餐至智能取餐柜；通過刷臉、掃碼、刷卡等方式驗證身份進行取餐，隨時隨地都能享用到熱氣騰騰的飯菜。

智慧食堂醫院訂餐方案現有成就

智慧食堂膳食營養管理系統可以根據病人身體機能信息以及醫囑信息，對患者進行攝入分析與營養推薦；生產專屬的營養治療餐，通過飲食輔助治療，幫助病人恢復健康。樂牛智慧食堂醫院訂餐方案的應用既為就餐者提供了高效便捷的就餐模式，實現了營養搭配與健康管理；又幫助醫院食堂管理者提供科學決策依據，顯著提升管理效能。打造智能化、現代化的醫院食堂。