近年來，伴隨物聯網、大數據、移動智能等相關技術的發展趨于成熟，智能化建設成為食堂發展的新趨勢；硬件設備與軟件系統的應用顯著提升了食堂的運行效率與管理效能，實現食堂收益最大化。在零售領域，智能化技術改變了商品的生產、流通與銷售過程，進而重塑業態結構與生態圈。對此，智慧食堂通過線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的全場景智慧食堂建設，開創新零售時代。

線上維度：云食堂提供在線渠道訂餐環節前移

      線上，在“新零售”生態體系中肩負著商家與消費者雙方的信息收集、整理、反饋與決策等重要職能，同時也承擔了支付、交流等渠道功能，是零售數字化改造的主陣地，扮演著優化交易過程的重要角色。

      不同于傳統食堂的評價反饋渠道少，線上食堂擁有良好的交互體驗。通過各類線上APP，消費者可以輕松實現訂餐、充值、查詢、營養分析、菜品推薦、評價等功能。超市化的取餐體驗不僅方便了消費者根據自己的意愿選擇進行就餐方式與菜品提升其滿意度，還幫助食堂管理者根據用戶需求調整食材采購與菜品口味，實現精準備餐。極大的避免因缺少交互導致的浪費現象。

線下維度：智能硬件設備顯著提升食堂前場效率

      線下，是支撐“新零售”生態體系的基礎性平臺，扮演著優化體驗過程的重要角色，商家圍繞提升消費者購物體驗的一系列舉措大多將其為依托來推進實施。未來的“新零售”時代，線下實體店鋪將被賦予更多的消費體驗功能。

      針對以往食堂套餐、自助餐、檔口打餐存在的打菜時間長、菜品浪費多、管理成本高的弊端，智慧食堂推出了配置行業領先RFID和AI技術的小碗菜、計量自助餐、檔口自助點餐三種餐線，輔以自動收銀、餐柜取餐、叫號取餐等結算取餐方式，通過智能硬件設備的應用提高了消費者的就餐效率與食堂經營者的管理效率。

物流維度：供應商分級管理，采供清單自動生成

      物流，無論是在傳統零售業生態構架內還是在“新零售”生態體系中，都是不可或缺的關鍵組成部分，在各交易主體的購、存、銷等業務活動中承擔著商品存儲與流轉的重要職能。新零售商業模式要求的線上線下一體化必須有高效、智能、精確、協同、環保的智慧化物流解決方案作為支撐，從而達到提高商品配送效率、降低運營成本以及減少甚至消滅庫存的理想狀態。

      分級分類管理供應商確保食材安全、樂牛算法自動生成BOM單實現精準采購、智能秤管理出入庫防止作弊、設備監控出入管控確保后廚規范、分類留樣智能檢測把關食材安全、全環節溯源極速危機處理。全環節的智能科技加持助力食堂后場的自動化管理。

      智能化建設為食堂帶來從組織理念、服務管理到運行流程的全方面變革。未來，全場景智慧食堂將堅持技術創新與理念轉變；持續提升運行效率與管控效能，布局新零售時代，為用戶創造更高價值。