伴隨著高新科技與互聯網技術迅猛發展，智慧食堂建設成為了食堂領域的全新發展方向。智慧食堂即智慧化食堂管理系統，著眼于當下各個領域的食堂建設，尚未形成完整的運營體系，目前處于發展中階段，在此基礎上，不少食堂開始尋求高新產品和物聯網、大數據技術的支持，力求進一步實現精細化管理、高效化運營。

食堂管理系統由自助點餐、進銷存管理、自助點餐和智能結算等多個系統組成，可以通過大數據及物聯網技術，搭載智慧餐臺、自助終端、智能消費機等智能食堂設備，進一步實現食堂集約化生產、多樣化售賣、精細化管理等體系，打造更為精密的食堂管理系統，開啟線上線下一體化的食堂運營管理模式。

基于當下RFID技術應用廣泛，且擁有極強的高效性、適用性、獨一性，智慧食堂建設以此實現了高效食堂運營。在就餐時，用戶可通過智慧餐盤綁定個人信息；在出品時，工作人員可通過智能餐具綁定菜品信息；在結算時，智慧餐臺將自動識別餐品信息。結合RFID射頻識別技術的使用，為后臺管理人員提供了食物出品過程及操作人員信息的全部數據，可以有效減少數據整理環節的時間消耗。

在實際應用中，食堂管理系統由Web營運支撐，前場食堂的購銷存數據、營養信息、用戶信息將通過系統進行精密的數據化統計，為食堂管理者提供清晰、準確的運營數據，通過后臺對食堂進行實時的數據管控，進一步減少因人工統計而出現的數據差錯，徹底實現智能化管理。

食堂的精細化、多樣化管理，可以有效明確食堂的進銷存目標，食堂管理系統，則可以將食堂運營管理過程層次化、數據化，為后臺管理人員提供客觀、合理、科學的參考數據，進一步改善食堂現存管理問題，就當下經營指標進行精細化、標準化的調整確定，從而實現更全面的食堂管理方式。