伴隨物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、移動智能等智能技術(shù)發(fā)展，國內(nèi)傳統(tǒng)行業(yè)迎來智能升級大潮。在餐飲領(lǐng)域，智慧餐廳近年來成為市場新的增長點，市場規(guī)模已達千億。根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，智慧餐廳市場規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強，正在邁入線上線下一體化階段。本文將結(jié)合近期各大平臺發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)對2022年智慧餐廳行業(yè)發(fā)展狀況進行簡要分析。

經(jīng)濟環(huán)境：市場規(guī)模穩(wěn)步增長，高淘汰率成為常態(tài)

根據(jù)相關(guān)報告顯示，雖然受疫情影響餐飲業(yè)整體市場規(guī)模與增長速度均顯著下降，而智慧餐廳市場卻實現(xiàn)了逆勢增長，以每年超過100%的復(fù)合增長率成為整個餐飲市場增長速度最快的增長點。

伴隨市場規(guī)模穩(wěn)步增長的，智慧餐廳行業(yè)競爭也逐漸加劇?！叭咭坏汀比笸袋c難解、跨界者入侵、新型業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)，讓餐飲行業(yè)的利潤空間不斷被壓縮，競爭日益激烈。北上廣深四大一線城市每個月餐飲門店的倒閉率高達10%，餐飲門店的壽命長則3-4年，短則幾個月就已經(jīng)終結(jié)，高淘汰率成為了餐飲行業(yè)的常態(tài)。

政治環(huán)境：相關(guān)政策支持，迎來發(fā)展機遇

隨著我國經(jīng)濟建設(shè)持續(xù)發(fā)展，國民溫飽問題得到顯著解決，而餐飲市場卻成為了食物浪費的重災(zāi)區(qū)。對此我國政府出臺了關(guān)于“厲行節(jié)約、減少浪費”，“建設(shè)營養(yǎng)健康食堂”，“推進食堂信息化建設(shè)”等許多推動現(xiàn)代化食堂建設(shè)方面的政策，以健康、節(jié)約為導(dǎo)向的智慧食堂建設(shè)隨之迎來發(fā)展機遇。

社會環(huán)境：消費者需求轉(zhuǎn)變，健康營養(yǎng)廣受關(guān)注

隨著生產(chǎn)水平的提升，我國物質(zhì)資料不斷豐富；解決溫飽問題后，人民群眾的就餐需求開始從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”，營養(yǎng)就餐、健康飲食等理念深入人心，成為當下消費者就餐新需求。智慧餐廳通過智能硬件設(shè)備與智能管理系統(tǒng)的應(yīng)用實現(xiàn)營養(yǎng)管理功能，滿足消費者健康就餐需求。

在疫情影響整體經(jīng)濟下行的當下，具備“天時地利”的智慧餐廳行業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定增長是各種客觀環(huán)境因素下的必然結(jié)果。但當前行業(yè)標準不統(tǒng)一、盈利空間承壓、產(chǎn)品功能缺乏縱深的痛點同樣顯著。如何解決當下智慧餐廳行業(yè)面臨的問題，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，是當前智慧餐廳從業(yè)者必須解決的問題。