目前，不同場景的食堂都在追求智能化建設，力求完善食堂出品、結算、支付等各個環節的細節，制定更標準的管理模式，為用戶提供高效、全面的就餐體驗。結算環節作為食堂管理過程中的重中之重，同樣也進行了科技化、智能化的流程再造。

通過對傳統食堂結算環節的調研發現，大部分食堂仍采用人工計價，隨著食堂人流量不斷增大，人工計價的不穩定性和低效性相繼凸顯，難以在客流量大時有序運行。為了解決這一問題，不少食堂引進自助結算臺、智慧餐臺等相關設備，借助RFID射頻識別技術和AI菜品識別技術，深度解決了食堂結算環節的多個痛點。

在實際應用中，就餐者可利用智慧餐臺進行快速結算。南京小牛智能科技有限公司推出的智慧餐臺搭載了RFID射頻識別技術，該技術具有高效性、獨一性和適用性，可以快速讀取智能餐具內部菜品信息，實現快速計價。此外，前沿技術的加持助力，可讓智慧餐臺72小時穩定讀寫，一次識別多種菜品，加快結算計價效率。

此外，考慮到各個餐廳的運營模式有所不同，南京小牛智能科技有限公司還推出了菜品識別智慧餐臺，采用AI識別功能，讓整個菜品識別過程的時間大幅度縮短。菜品識別智慧餐臺頂部集成紅外雙目攝像頭，搭載AI識別技術，可快速識別菜品信息；精確度高達99.6%，精準結算，無需使用智能餐具；對于水果、砂鍋、牛奶等特殊餐品均可精準識別，有效提高食堂計價出品效率。

智慧餐臺支持多種支付方式，包括刷臉、刷卡、掃碼，可充分滿足就餐者不同的支付需求，其支付速度可快至1s，有效提高支付效率，減少支付環節的排隊擁堵情況。由此可見，自助結算臺系列產品的應用，有效促進智慧食堂建立起完整的結算管理體系，加快食堂精細化管理，個性化升級，為智慧食堂建設提供了更大的發展空間。