在互聯網技術和人工智能相關技術飛速發展的背景下，智慧食堂建設的東風吹向大江南北。各個場景的食堂結合功能性和管理方式開啟了流程再造，利用自助化設備和智能化服務，為就餐者及食堂管理人員提供了更便捷、更優質的體驗，進而推動了整個行業內的服務升級。

智慧食堂的建設成效，主要體現在自動化設備及智慧食堂管理系統的應用上。著眼于已經開餐的智慧食堂，智慧餐臺、自助點餐機、人臉識別消費機等設備的應用，大幅度減少了食堂擁堵、計價錯誤、信息模糊等情況，讓食堂整個運營過程更加規范有序。

以人臉識別消費機為例，該設備搭載紅外雙目攝像頭，采用曠視（Face++）全球頂級人臉識別算法，可精準抓取就餐者人臉信息，精確度高達99.9%；在應用過程中，就餐者可通過客顯屏及時確認個人信息，瀏覽當餐信息，實現快速結算，減少因信息模糊導致的時間消耗；人臉識別消費機同時支持掃碼、刷卡多種支付方式，可進一步滿足就餐者的個性化支付需求。

考慮到點餐查詢程序繁瑣，大部分食堂引進了由南京小牛智能科技有限公司推出的自助點餐機，該設備同時支持點餐、支付、查詢、反饋等多個用戶需求。就餐者通過該終端自助點餐，根據就餐需要個性化搭配，減少統一配餐時因口味不合導致的食品浪費；選餐過程中，自助點餐機將實時顯示各個餐品的營養成分，為就餐者提供更全面的參考信息，滿足多樣化要求；設置個人信息查詢、賬戶充值等功能，節省食堂人工資源的同時，為就餐者提供了一站式服務。

近幾年，國民防疫意識提高，無接觸、自助、云服務的線上食堂也獲得了就餐者的青睞。就餐者可通過線上公眾號、小程序預定點餐，結算后訂單自動生成，信息實時推送至食堂后廚，全程無接觸；餐品制作完成后，工作人員將根據就餐者需求提供堂食或取餐柜配送，為就餐者提供多種選擇，從而提升食堂就餐整體感受。

由此可見，智慧食堂的應用，進一步滿足了食堂就餐者對于多樣化、現代化的獨特需求，讓食堂就餐更便捷、更舒適。新一代人工智能與互聯網技術的全新搭建，讓就餐者的飲食選擇不再單一；更具現代化、個性化的食堂功能優化，充分彌補了傳統食堂的諸多不足，提高了食堂的功能可用性。