食堂管理系統是智慧食堂建設中的重要一環，是基于物聯網、大數據、移動互聯網等互聯網技術，貫穿采購管理、庫存管理、銷售結算、數據分析等多個環節的食堂運營體系。食堂管理系統通過挖掘各環節運營信息，實現全流程信息互通，線上線下一體化管理，協助食堂降低運營成本、優化服務質量，為食堂管理人員及就餐人員提供智能化、數字化服務。

隨著各行各業數智化革新，醫院、學校、企業、園區、社區等多場景的食堂也開啟了智慧食堂建設。南京小牛利用公司現有智能化設備和食堂管理系統，根據不同場景食堂特征進行定制化設計，推出多種適合不同場景食堂的解決方案，以小碗菜自選餐線、計量自助餐、窗口消費機、風味檔口等模式，對傳統食堂全流程重塑，通過菜品定制、原材料反算、膳食指導等系統功能，建設智能、高效、健康、線上線下一體化的智慧食堂。

近幾年，餐飲領域的就餐渠道逐漸多元，線上預訂、外賣取餐等就餐方式，逐漸成為了大家的就餐首選，久而久之，食堂就餐率必定會受到影響。為了進一步改善食堂單一的窗口排隊就餐方式，食堂管理系統以移動互聯網為基礎，結合云食堂，通過微信小程序、釘釘、APP實現線上訂餐，為就餐人員提供選餐、查詢、支付、充值等多種線上功能，滿足其多樣化就餐需求。

在食堂運營期間，食堂管理系統將會收集各環節數據，生成原材料反算表、營養成分表、膳食指導、就餐營收等信息，發送至食堂管理后臺，食堂管理人員可以更全面的掌握食堂各環節運營現狀，根據相應信息及時調整優化，進而實現全方位的服務升級。

總而言之，食堂管理系統是智慧食堂正常運轉的根本。智慧食堂建設在食堂管理系統及智能化設備的助力下，打造了線上線下一體化的就餐模式，為就餐人員提供更全面的優質服務，進而讓食堂服務更優化、運營高效化，實現自助化售賣、精細化管理、集約化生產。