2022年1月23號(hào)7點(diǎn)，正是觀看新聞聯(lián)播的時(shí)候，看著國內(nèi)新聞以及國際消息，這時(shí)一則報(bào)道食堂的消息吸引了我。

新聞報(bào)道了湘潭市政府的智慧食堂，該食堂描述了如何通過科技方式降本提效，勤儉節(jié)約，仔細(xì)一看不就是我司的核心產(chǎn)品之一嗎？

自選餐線，采用3.0版本，智能出品機(jī)搭配智慧餐臺(tái)使用，硬件與軟件的組合，前廳與后廚數(shù)據(jù)互通有無，在智慧食堂的運(yùn)營下采購成本下降20%，廚余垃圾較以前少了60%，成效數(shù)字可見。接下來我們具體看看是如何達(dá)到節(jié)約效果：

小碗菜，一碗一份，自由選取，告別固定搭配

千人千味，每一個(gè)人的口味經(jīng)不相同，以往的食堂都是固定搭配，不管口味如何大份配置，吃不完不好吃就直接倒掉，廚余垃圾的指標(biāo)居高不下。自2020年以來，習(xí)大大倡導(dǎo)節(jié)約糧食拒絕浪費(fèi)，如何解決廚余成了很多食堂困擾的問題？

于是團(tuán)餐企業(yè)正式推出了智慧食堂理念，小碗菜就是其中一種，改變傳統(tǒng)食堂固定搭配模式，員工自由選擇，想吃什么選什么且每份量都是不多不少，一定程度上減少了食物浪費(fèi)。

智能出品寫入價(jià)格，智慧餐臺(tái)芯片識(shí)別自動(dòng)計(jì)價(jià)結(jié)算

想實(shí)現(xiàn)無人收銀自動(dòng)結(jié)算該怎么辦？3.0方案滿足你的要求。智能出品臺(tái)，阿姨打菜即出品，且配備營養(yǎng)價(jià)簽當(dāng)餐所食營養(yǎng)成分清晰可見，最核心的是利用RFID技術(shù)，結(jié)合碗底芯片，讀取價(jià)格等信息，餐臺(tái)自動(dòng)識(shí)別計(jì)價(jià)，員工刷臉或者刷卡掃碼結(jié)算，整個(gè)結(jié)算過程只需0.8秒，方便快捷節(jié)省人工成本。

數(shù)據(jù)盤讀，強(qiáng)大系統(tǒng)后臺(tái)掌控整個(gè)經(jīng)營過程

前廳售賣的記錄會(huì)形成數(shù)據(jù)傳輸?shù)胶笈_(tái)，當(dāng)天的菜品消費(fèi)數(shù)量、消費(fèi)金額、最高銷量菜品、最低銷量菜品，后臺(tái)直接查詢一覽無余。且根據(jù)當(dāng)餐銷售量可以精準(zhǔn)備餐，源頭上杜絕浪費(fèi)。大數(shù)據(jù)貫穿整個(gè)食堂，從進(jìn)銷存，到備餐，到餐后結(jié)余，數(shù)據(jù)無處不在，智慧食堂推動(dòng)整個(gè)餐飲服務(wù)行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程。

智慧食堂，科技參與之后的食堂，提高效率的同時(shí)又可以節(jié)約糧食，拒絕浪費(fèi)，湘潭市政府的人員在引領(lǐng)勤儉節(jié)約上做到了表率。